RECEPT: Frittata met spinazie, tonijn en tomaat

Lekker als ontbijt, lunch of diner: een frittata.

Share article:

Soms heb je gewoon geen zin om ‘s avonds lang in de keuken te staan om een gerecht op tafel te toveren, maar wil je ook niet iets ongezonds bestellen of maken. Natuurlijk kan je een eitje op brood bakken, maar dat is al snel saai en vult niet genoeg. De oplossing is dan een frittata. Dit is een omelet met groenten en in dit recept ook tonijn er aan toegevoegd. Het is makkelijk, snel klaar en ook nog eens gezond. Vind je het lekker? Varieer dan eens met de ingrediënten door bijvoorbeeld champignons, spekjes en/of kaas er aan toe te voegen. Deze frittata kan je zowel als ontbijt, lunch of diner eten.
 

Ingrediënten voor 1 frittata

2 eieren
200 gram spinazie
4 tomaten
80 gram tonijn (uit blik)
 

Bereiding

1. Meng de eieren met zout en peper in een kom en klop de eieren.
2. Verwarm een beetje olie in een koekenpan. Voeg de spinazie en de in stukjes gesneden tomaten toe. Bak de groenten voor ongeveer 5 minuten totdat de spinazie is geslonken. Roer af en toe.
3. Giet het eimengsel over de groentemix in de pan. Zet het vuur op een lagere stand. Bak totdat het ei bijna volledig is gestold. Als het ei nog niet volledig is gestold, til het ei dan een beetje op totdat het nog niet gestolde ei er onder loopt.
4. Voeg de tonijn toe totdat het tonijn is doorgewarmd en het ei volledig is gestold.
 

Geniet van je frittata met spinazie, tonijn en tomaat!

 
Tip: Uiteraard kan je ook variëren met de ingrediënten.

frittata met spinazie tonijn en tomaat

 

Heb jij wel eens een frittata gegeten? Op welke manier eet jij een frittata het liefste?
This recipe is also in English, click here

Share article:

Leave a Reply