RECEPT: Bananenbrood met cranberries

Een variatie op het heerlijke bananenbrood: met cranberries en cacaonibs.

Share article:

Inmiddels zullen jullie eindeloos veel recepten van het gezonde bananenbrood hebben zien langskomen op het internet. Het bananenbrood is immers zeer populair als gezond en verantwoord tussendoortje. Op Getvices.com kan je dan ook diverse recepten vinden die een variatie zijn op het standaard bananenbrood. Het standaard bananenbrood maak je met in ieder geval bananen en eieren. Bananenbrood met avocado, bosbessen, appel, chocolade, noten… alle versies hebben wij bijna wel uitgeprobeerd. Na een tijdje geen bananenbrood meer te hebben gebakken, begonnen wij er toch wel weer erg veel trek in te krijgen als tussendoortje. Het blijft immers heerlijk! Met name het bananenbrood met chocolade en noten is een favoriet bij ons. Reden genoeg om daar eens een iets andere variatie op te bedenken!

Vandaag delen wij met jullie het recept voor bananenbrood met cranberries en cacaonibs. Makkelijk te maken met ingrediënten die je altijd wel op voorraad kan hebben en heerlijk als verantwoord tussendoortje doordeweeks.
 

Ingrediënten

3 bananen
3 eieren
100 gram speltmeel
50 gram cranberries
20 gram cacaonibs
1,5 theelepel bakpoeder
 

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Doe de speltmeel, 3 bananen, 3 eieren en het bakpoeder in een kom en mix met een handmixer. Uiteraard kan je ook een blender of een keukenmachine hiervoor gebruiken.
3. Mix de ingrediënten tot het een  glad beslag wordt.
4. Voeg de cranberries en de cacaonibs toe en roer door het beslag met een lepel.
5. Bekleed het cakeblik met een vel bakpapier of vet het cakeblik in. Giet het bananenbrood beslag in het cakeblik.
6. Bak het bananenbrood voor ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Laat het bananenbrood met cranberries en cacaonibs even afkoelen voordat je ervan gaat smullen!

Geniet er van!

bananenbrood met cranberries en cacaonibs

 

Andere recepten voor bananenbrood zijn:
bananenbrood met avocado;
bananenbrood met bosbessen;
gezond bananenbrood met chocolade;
chocolade bananenbrood;h4>

Share article:

Leave a Reply